Hígado, riñones y cabezas de cordero 

Comprar hígado y riñones

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Las partes menos nobles del cordero que sin lugar a dudas son manjares de siempre que llegaron a olvidarse y poco a poco se están recuperando para nuestra gastronomía. Si comprar carne de cordero es delicado a la hora de comprar casquería debemos estar seguros de la procedencia y el trato del animal, así como de la limpiaza a la hora de procesarlo. En Carnicería Modesto certificamos que todos los procesos se han llevado a cabo de forma correcta al contar con matadero y obrador propios; por tanto somos el lugar idóneo donde comprar hígado, riñones, sesos, cabezas de cordero con seguridad y confianza.