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Carnicería Modesto, carne fresca del Pirineo.
Comprar carne online de calidad.
Matadero y obrador propios, carnicería familiar.
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Sesos de cordero
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Seso de cordero. Sesos para investigación
Una sesada.
Precio 2,5€/ud para alimentación, 5,95€/ud para investigación.
Si es para alimentación se saca el seso en dos mitades y se envía al vacío.
Si es para investigación se envía el seso lo más entero posible en una bolsa de plástico para evitar deformaciones. Es una operación peligrosa y suele dejar algún corte en el seso. Leer abajo por favor.
Si son para investigar, selecciona la opción.
Investigación
Se envían los sesos correspondientes a una cabeza de cordero.
De cara a investigación intentamos sacar los sesos lo mejor posible, aunque suele generarse algún corte en el mismo por las complicaciones de la tarea.
Si no están seguros de que le vayan a servir mejor NO LOS PIDAN (también pueden pedir la cabeza entera y sacarlos ustedes).
La forma normal de extraer el seso de la cabeza es abriendo esta por la mitad y sacando los dos lóbulos posteriormente. Para sacar el seso o la sesada como se demanda en investigación entera hay que hacer una operación más delicada y peligrosa, retirando la tapa trasera del cráneo, por lo que el coste del producto es mayor.
Al cortar para separar el cráneo es muy complicado, al menos con las herramientas de una carnicería, cortar solamente el cráneo sin cortar un poco la sesada, por lo que se suelen generar cortes que intentamos sean lo menos profundos posibles.
Más sobre nuestro Cordero
El sabor que transmiten nuestros pastos a la carne, así como el control sobre todos los procesos, de la cría hasta quellega a su casa, hacen de nuestro cordero un producto único, de excepción.
El Cordero ha sido desde siempre nuestro producto estrella.
Los sesos son un producto de alta cocina desconocido por muchos con el que se obtienen maravillosos platos, como las famosas tortillas de sesos.
Para los que saben apreciarlos, los sesos son uno de los mejores manjares que existen.
¡Tienes que probarlos!
Al comprar cordero en Carnicería Modesto notarán la diferencia con el resto. Vendemos corderos de unos 11 Kgs puesto que es el peso necesario para que la carne coja el sabor perfecto con el punto de grasa idóneo; pueden parecer más grandes de lo que están acostumbrado pero nuestra experiencia de casi 100 años nos asegura obtener la mayor calidad en la carne de cordero evitando que aparezcan sabores extraños, a lana sobretodo, al realizar todos los procesos artesanalmente.
Comprando Cordero de Modesto en nuestra carnicería online descubrirá una carne de alta calidad, sabor, textura y sana, que se había consumido históricamente y hoy en día tenemos un poco olvidada en gran parte por la baja calidad del Cordero que llega hasta nosotros, y ahora, a traves de nuestra carnicería online, intentamos recuperar llevando el mejor cordero directo a su casa.
Envíos a toda España
Entrega al día siguiente de salir de nuestra carnicería para toda España (excepción de las islas). Pueden indicarnos fecha preferente de entrega.
La entrega se efectúa normalemente de 9 a 13:30.
Si quiere que el envío sea por la tarde o regocerlo en las plataformas de su ciudad hasta las 20, por favor, indíquelo en "Observaciones" al realizar el pedido.
Transporte en frío
El transporte se realiza en camiones refrigerados a Tª de 2ºC a 7ºC por empresas especializadas del sector, asegurando de este modo que no se rompa la cadena de frío.
Paquetes preparados para el transporte
Toda la carne es fresca, una vez recibida podrá congelarla con total confianza.
Preparamos la carne de la forma más conveniente para el transporte según nuestra experiencia, ya sea al vacío, en papel especial, bolsas...Casi 100 años de experiencia nos avalan.
Gastos de envío
Envíos gratis: pedidos mayores de 170€
9,50€: pedidos menores de 170€
Pedido mínimo
20€ de pedido mínimo. (¡Esperamos que no les cause molestias!)
Pago con tarjeta de crédito
Puedes pagar el importe de tu cesta mediante el pago seguro con tarjeta de crédito directamente al hacer la compra, como si estuvieras en nuestra tienda. Las tarjetas aceptadas son VISA, VISA ELECTRON y MASTERCARD
Transferencia bancaria
Debes saber que este método tomará más tiempo También puedes hacernos una transferencia bancaria al número de cuenta 0182 0083 06 02 0153 6086, indicando como concepto su número de pedido y como beneficiario Carnicería Modesto Online. Por favor, cuando hagas la transferencia avisanos o envíanos justificante de la misma a pedidos@carniceriamodesto.com y en cuanto la recibamos te avisaremos y tramitaremos tu pedido.
PayPal
Otra posibilidad es hacernos el pago a través de PayPal de forma segura. A nosotros nos sale más caro, así que si lo haces con tarjeta...¡mejor! :)
¿Qué mas le pongo?
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Comprar carne online ahora es mucho más facil con tu tienda de carne online, Carnicería Modesto. En nuestra tienda de carne online vendemos carne de primera calidad con la grantía de la casa. Compra carne en la tienda de carne online de Carnicería Modesto, compra carne online de calidad.
¿Por qué es tan buena nuestra carne?
Carnicería Modesto, una pequeña empresa familiar que ofrece, desde los mejores pastos del P.N de Ordesa y las montañas del Pirineo de Huesca, criada y preparada artesanalmente, la mejor carne directa a su casa.
Presentes en todos los pasos, garantía de Calidad Modesto como pequeño negocio familiar y tradicional.
100% del Pirineo
Carne selecta de ganadería propia y ganaderos de nuestra comarca, el Sobrarbe
Comercio de Proximidad
Transporte de cercanía de los animales vivos asegurando el bienestar animal
Matadero y obrador propios
Cuidamos los detalles en todos los procesos. Etapa vital para obtener carne de la mayor calidad
Producción artesanal
Preparación de la carne y de nuestros productos como marca la tradición generación tras generación