¿Cómo cocinar el cabrito?

La carne de cabrito es tan tierna que saldrá rica de cualquiera de las formas que lo hagas. Os dejamos una lista de posibilidades de cocinar el cabrito con la que seguro no fallareis: Al horno, con patatas panadera o verduritas. Rebozado o frito con ajo y perejil, para chuparse los dedos. Guisado, con pimientos, cebolla y lo que te apetezca. Al la cruz, entero y con tiempo :) En la brasa, mucho cuidado pues hay que hacerlo poco para no quemarlo. Para el corte del cabrito hay múltiples opciones, las más usadas son todo marcado para el horno o las piernas y espaldas marcadas y las costillitas cortadas. Os animamos a probar todos los posibles cortes y cocciones del cabrito lechal , ¡seguro que no os arrepentís!

Cabrito

Q: ¿El cabrito es el hijo de la cabra?

Sí, correcto :) El cabrito , o chivo como se conoce en otros sitios, es el hijo de la cabra. Más pequeños que los corderos los cabritos presentan una carne súper especial, muy sabrosa, tierna y súper sana.

Q: ¿Qué es cabrito?

Con cabrito normalmente nos referimos a un cabrito joven, de no más de 4 meses de edad. Es la cría de la cabra y presenta una carne muy apreciada por su ternura y sabor. La cría del cabrito tradicionalmente ha sido en libertad y amamantando de sus madres, cuando este ocurre se conoce como cabrito lechal (que toma leche). Hoy en día cada vez es más habitual la práctica de criarlos con leche de polvo para aprovechar la leche materna en la elaboración de queso. El cabrito presenta una carne rosada con una características organolépticas espectaculares, siendo muy apreciado en cocina. Tiene bastante similitud con el cordero lechal, aunque son de diferente familia. Las cabras, y por ende los cabritos, se adaptan fácilmente a diferentes hábitats como montañas y riscos (Pirineo), áreas áridas (desiertos) o praderas. En función de su hábitat la carne de cabrito será más o menos tierna y presentará unas características diferentes, siendo el cabrito lechal de montaña el de mayor calidad.

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Nuestros cabritos lechales se crían con sus madres, de ahí que su carne sea 100% natural, super tierna y muy muy sana. Una auténtica delicatessen.

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Cabrito lechal del Pirineo

132,95 €

Medio cabrito lechal del Pirineo

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Cuarto central de cabrito lechal del Pirineo

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Costillas de cabrito lechal (carré)

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Pierna de cabrito lechal

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Costillas de cabrito lechal (carré) congelado

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Espalda - paletilla de cabrito lechal

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Espalda - paletilla de cabrito lechal congelada

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Compra el mejor cabrito

La carne de de cabrito lechal es una carne muy sabrosa y tierna por naturaleza, algo especial. Los cabritos son ideales para hacer el horno, guisar, freir, rebozar... cada maestrillo tiene su librillo pero una cosa es seguro, el cabrito es esa carne deliciosa para ocasiones en las que disfrutar.

Todos nuestros cabritos están criados por ganaderos de confianza con leche de sus madres, dando lugar a cabritos de la mayor calidad.

Tanto la carne de cabrito lechal como la de cordero son carnes delicadas en las que las manos de los profesionales que las manipulan son vitales para no dejar sabores u olores extraños, por ello les animamos a probar nuestros cabritos lechales y nuestra carne de cordero ya que estamos presentes en todos los pasos de su elaboración.

El cabrito lechal es una de las carnes más sabrosas que hay, no deja indiferente a nadie.

*Se considera el peso del cabrito lechal antes de cortarlo. Al cortarlo hay mermas (grasa, puntas, etc) por lo que el peso en carne limpia puede no coincidir.

Presentación

El cabrito lechal es una carne ideal para celebraciones, una de las comidas más típicas de navidad. Comprar el mejor cabrito lechal para navidad es posible en nuestra carnicería online. Celebra la navidad con el mejor cabrito.

El cabrito lechal lo preparamos a mano a su gusto ya sea todo marcado para el horno o guisar, las costillas cortadas y el resto marcado o todo cortado a chuletas.

Más sobre nuestro Cabrito

Nuestros cabritos, criados en el Pirineo junto a sus madres, tienen un sabor único y son ideales para esas ocasiones en las que acabar chupándose los dedos. Carne muy tierna, pues son animales de leche; el cabrito es uno de los animales que, bien trabajados, da lugar a una de las carnes más exquisitas que existen.

¡Que no te engañen¡

Cabrito lechal de verdad. A día de hoy muchos cabritos se cría con "polvos", leche artificial en polvo, pues la leche materna se usa para hacer queso. Nuestros cabritos lechal se crían con sus madres y por eso producen una carne 100% natural, sana y tiernísima.

A través de nuestra carnicería online ya puede comprar carne de cabrito de calidad, 100% de la tierra.

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Un cabrito lechal delicioso y de verdad

Resolvemos tus dudas sobre el Cabrito

Comprar cabrito online en nuestra carnicería es facilísimo. Cabritos lechales de unos 5,5Kg preparados a su gusto y enviados en frío a domicilio. El mejor cabrito lechal de España. La carne más especial, carne de cabrito del Pirineo.

Vendemos el cabrito entero o medio cabrito cortados y preparados como prefieran y ahora también pueden comprar cabrito al detalle: espaldas de cabrito lechal, costillas de cabrito lechal o pierna de cabrito lechal, todo con la garantía de calidad de Carnicería Modesto.

Sí, correcto :) El cabrito, o chivo como se conoce en otros sitios, es el hijo de la cabra. Más pequeños que los corderos los cabritos presentan una carne súper especial, muy sabrosa, tierna y súper sana.

Lechal significa que se alimenta de leche materna, para ello tiene que criarse junto a la madre y no usar la leche de esta para hacer quesos.
¡Los nuestros son cabritos lechales 100%! :)
Hay explotaciones donde, para poder obtener queso con leche de cabra, crían los cabritos con "polvos" (leche en polvo). Es una práctica más barata al sacarle partido a la leche y bastante extendida; pero la calidad del cabrito no es la misma.

La carne de cabrito es tan tierna que saldrá rica de cualquiera de las formas que lo hagas. Os dejamos una lista de posibilidades de cocinar el cabrito con la que seguro no fallareis:

Al horno, con patatas panadera o verduritas.
Rebozado o frito con ajo y perejil, para chuparse los dedos.
Guisado, con pimientos, cebolla y lo que te apetezca.
Al la cruz, entero y con tiempo :)
En la brasa, mucho cuidado pues hay que hacerlo poco para no quemarlo.

Para el corte del cabrito hay múltiples opciones, las más usadas son todo marcado para el horno o las piernas y espaldas marcadas y las costillitas cortadas. Os animamos a probar todos los posibles cortes y cocciones del cabrito lechal, ¡seguro que no os arrepentís!

Con cabrito normalmente nos referimos a un cabrito joven, de no más de 4 meses de edad. Es la cría de la cabra y presenta una carne muy apreciada por su ternura y sabor.

La cría del cabrito tradicionalmente ha sido en libertad y amamantando de sus madres, cuando este ocurre se conoce como cabrito lechal (que toma leche). Hoy en día cada vez es más habitual la práctica de criarlos con leche de polvo para aprovechar la leche materna en la elaboración de queso.

El cabrito presenta una carne rosada con una características organolépticas espectaculares, siendo muy apreciado en cocina. Tiene bastante similitud con el cordero lechal, aunque son de diferente familia. Las cabras, y por ende los cabritos, se adaptan fácilmente a diferentes hábitats como montañas y riscos (Pirineo), áreas áridas (desiertos) o praderas. En función de su hábitat la carne de cabrito será más o menos tierna y presentará unas características diferentes, siendo el cabrito lechal de montaña el de mayor calidad.