¿Cómo comer chiretas?

Hay dos formas de comer chiretas: la forma tradicional que es calientes recién sacadas de la cocción o recalentadas una vez cocidas (esta forma admite múltiples variantes). Para poder comer las chiretas, sea de una u otra forma lo primero que tenemos que hacer una vez hayamos comprado nuestras chiretas es cocinarlas. Cocción de chiretas tradicional: Prepararemos un caldo bueno y sabroso, hueso de jamón , tajo bajo de cordero , zanahoria, cebolla, puerro... Una vez el caldo esté hirviendo añadiremos las chiretas. Estas se hincharan, dejamos que vuelva a hervir el caldo, ajustamos de sal y lo ponemos al mínimo durante unos 90 minutos. Pinchamos las chiretas con un tenedor para ver si están cocidas y listas para comer. En función de cómo nos guste de cocido el arroz dejaremos hervir las chiretas más o menos rato. Chiretas ya cocidas: Una vez hemos cocido las chiretas, o hemos comprado chiretas cocidas , tendremos que recalentarlas. Esto admite muchas elaboraciones, se pueden recalentar desde el microondas o la brasa, hasta en un caldo un poquito (gran opción) y también quedan muy buenas con salsa, en tomate... A nosotros nos gustan mucho como tapa (rebozadas). Cortamos las chiretas en rodajas, las pasamos por harina y huevo y las freímos... parece sushi; pero del Pirineo.

Chiretas

Q: ¿De dónde vienen las chiretas?

El cordero pastaba desde tiempos inmemorables (desde hace unos 6.000 años) nuestros montes. La economía de la zona, de subsistencia, se basaba en aprovechar al máximo todo con lo que se contaba y los corderos no eran la excepción. Ahí nacen las chiretas , como una genial y sabrosísima forma de sacarle partido a todas las materias primas (lo que hoy en día llamaríamos sostenibilidad). Como solamente se podía comer cordero para épocas señaladas, la economía de nuestros antepasados no daba para más, y las chiretas se elaboraban cuando se hacía la matanza de los corderos estas eran también ingeridas en festividades y fiestas así que poco a poco han pasado de ser un producto de subsistencia a ser el plato principal de fiestas y celebraciones en nuestros días.

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Comprar las mejores chiretas online en nuestra carnicería especializada. Chiretas de elaboración propia enviadas a domicilio por internet, al vacío y en transporte refrigerado. Si estás pensando en comprar chiretas Carnicería Modesto es tu solución.

Desde Carnicería Modesto ponemos al alcance de su mano las que para muchos son las mejores chiretas del mundo (por su puesto, después de las hechas en casa).

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Chiretas frescas

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Chiretas de Modesto cocidas

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En nuestra carnicería online podrá comprar chiretas y se las enviaremos a cualquier punto de la península, para que pueda disfrutar de uno de los mayores manjares de la gastronomía aragonesa en su propia casa.

Enviamos las chiretas al vacío, ya sean frescas o cocidas para su mejor conservación. Si quiere chiretas especiales, ya sean chiretas sin canela, chiretas más grandes, chiretas más pequeñas, no dude en contactarnos pues elaboramos chiretas cada día para que estén lo más frescas posible.

Las chiretas son un producto super especial en el que para su elaboración hay que poner especial atención en la limpieza y salubridad de la carne y nosotros, al contar con matadero y obrador propios nos aseguramos de elaborarlas de la mejor forma posible.

En Carnicería Modesto os ponemos facilísimo el disfrutar de las mejores chiretas desde la comodidad de tu casa.

¡Las mejores chiretas del mundo!

Resolvemos tus dudas sobre las chiretas

En definitiva, las chiretas son tripa de cordero cortada den forma rectangular, rellena de una pasta de arroz, carne de cordero, jamón y especias y cosida a mano.

Las chiretas son un producto con un largo proceso de elaboración, lavamos las tripas a mano, preparamos la pasta o bodrio cortando todos los ingredientes y las cosemos con hilo una a una mano.

Ahora puede degustarlas en su casa pidiéndolas en nuestra carnicería online, así que ya no hay excusa para no comer chiretas y recordar, o descubrir, esos sabores tradicionales que siempre son los mejores.

Podrá comprar tanto chiretas frescas, las cuales tendrá que hervir ud. antes de comerlas, como chiretas cocidas y listas para comer (estas sólo habrá que recalentarlas).

Hay dos formas de comer chiretas: la forma tradicional que es calientes recién sacadas de la cocción o recalentadas una vez cocidas (esta forma admite múltiples variantes).

Para poder comer las chiretas, sea de una u otra forma lo primero que tenemos que hacer una vez hayamos comprado nuestras chiretas es cocinarlas.

Cocción de chiretas tradicional:

Prepararemos un caldo bueno y sabroso, hueso de jamón, tajo bajo de cordero, zanahoria, cebolla, puerro...
Una vez el caldo esté hirviendo añadiremos las chiretas.
Estas se hincharan, dejamos que vuelva a hervir el caldo, ajustamos de sal y lo ponemos al mínimo durante unos 90 minutos.
Pinchamos las chiretas con un tenedor para ver si están cocidas y listas para comer.
En función de cómo nos guste de cocido el arroz dejaremos hervir las chiretas más o menos rato.

Chiretas ya cocidas:

Una vez hemos cocido las chiretas, o hemos comprado chiretas cocidas, tendremos que recalentarlas. Esto admite muchas elaboraciones, se pueden recalentar desde el microondas o la brasa, hasta en un caldo un poquito (gran opción) y también quedan muy buenas con salsa, en tomate...

A nosotros nos gustan mucho como tapa (rebozadas).

Cortamos las chiretas en rodajas, las pasamos por harina y huevo y las freímos... parece sushi; pero del Pirineo.

El cordero pastaba desde tiempos inmemorables (desde hace unos 6.000 años) nuestros montes. La economía de la zona, de subsistencia, se basaba en aprovechar al máximo todo con lo que se contaba y los corderos no eran la excepción. Ahí nacen las chiretas, como una genial y sabrosísima forma de sacarle partido a todas las materias primas (lo que hoy en día llamaríamos sostenibilidad).

Como solamente se podía comer cordero para épocas señaladas, la economía de nuestros antepasados no daba para más, y las chiretas se elaboraban cuando se hacía la matanza de los corderos estas eran también ingeridas en festividades y fiestas así que poco a poco han pasado de ser un producto de subsistencia a ser el plato principal de fiestas y celebraciones en nuestros días.